Летний день

Жаркое лето делает нас своеобразными заложниками прохладительных напитков  – действительно, пить хочется постоянно. И это естественно. Так как в условиях повышенной температуры воздуха происходит регулирование теплоотдачи не чем иным как усилением потоотделения.

При такой «водопотере» организму приходится нелегко, вместе с водой из организма вымываются минеральные вещества, к тому же увеличиваются нагрузки на сердце и сосуды, страдают дыхательная и нервная системы. Единственной помощью своему организму в жару является компенсация жидкости. Пить необходимо правильные напитки, чтобы удовлетворить не только потребности организма в жидкости, но сохранить водно-солевой баланс.
Утолить жажду в жару помогут следующие напитки.

• зеленый чай. Он считается лучшим жаждоутоляющим напитком летом
• квас
• несладкие фруктовые отвары
• молочная сыворотка
• настой чайного гриба
• холодные супы (окрошка, ботвинья и др.)

Рецепты холодных напитков

Напиток томатный
Как утолить жажду в жару с помощью томатного напитка? Этот напиток превосходно бодрит и освежает, поэтому особенно хорош в жаркий, солнечный день. Согласитесь, в разгар летней жары порой ничего горячего (ни супы, ни второе) не хочется, поэтому такой легкий и одновременно сытный напиток можно подать и на первое в качестве холодного супа. Для его приготовления потребуется: 2 стакана томатного сока, 2 стакана холодного кефира или простокваши, 1 ст.л. мелко нарезанной зелени укропа, соль и сахар по вкусу.  Холодную простоквашу или кефир  перемешивают с мелко нарезанной  зеленью укропа, а затем, не забывая помешивать, медленно вливают томатный сок. Добавляют по вкусу соль и сахар.

Овощной микс
Как утолить жажду овощным миксом? Такой напиток благотворно действует на желудочно-кишечный тракт, улучшает кровообращение, способствует омоложению организма и очищению кожи. Вот почему готовить его желательно как можно чаще. А рецепт таков. Возьмите полуторалитровую кастрюлю и на 2/3 заполните ее мелко нашинкованной свежей капустой. Залейте 1 л кипятка и варите полчаса. Посолите по вкусу и добавьте 2 ст.ложки сырой свеклы, натертой на мелкой терке, варите еще 10 минут. После этого остудите и процедите. Сок пригоден для питья, а смесь свеклы и капусты можно использовать для кулинарных нужд, например, для заправки супа или же в качестве начинки для  пирожков.

Кефир с перцем
Обычно его называют «зеленым» кефиром, потому что туда, помимо перца, добавляется свежая измельченная зелень укропа и петрушки. Для приготовления этого витаминного напитка потребуется 4 ст.л. мелко нарезанной зелени, 1 л кефира, соль и молотый перец по вкусу. Кефир предварительно охладите в холодильнике, взбейте с измельченной зеленью, приправьте солью и перцем.

© 2011 – 2012, Летний день. Все права защищены. Любое использование материалов сайта возможно лишь при наличие активной ссылки на источник.